Kotleciki z zielonego groszku

Zielone kotlety wyglądają obłędnie! Można je sprzedać dzieciom np. jako burgery Shreka;) Są delikatne w smaku i w konsystencji i stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych mielonych. Najlepiej smakują w towarzystwie wyrazistego sosu pomidorowego albo curry.

Składniki:

350-400 g mrożonego zielonego groszku

2/3 szklanki płatków owsianych (zwykłych nie górskich)

1 jajko
2-3 małe dymki (biała część)
sól, pieprz

1 łyżka masła

olej so smażenia

bułka tarta do panierowania

Przygotowanie:

Groszek ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić. Zmiksować ręcznym blenderem. Dymkę posiekać i zeszklić na maśle. Płatki owsiane, jajko i podsmażoną dymkę dodać do groszku. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszać, odstawić na 20 minut, żeby płatki wchłonęły wilgoć. Formować nieduże kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni na złoto z obu stron.