czwartek, 8 grudnia 2022

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Chocolate chip cookies, czyli słynne amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady. Chrupiące na wierzchu, miękkie w środku, najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale są doskonałe także na drugi, czy trzeci dzień. Tak słyszałam... U nas nigdy tyle nie przetrwały;)



150 g masła
300 g mąki pszennej
100 g cukru białego
100 g cukru trzcinowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii albo trochę cukru waniliowego
1 jajko
1 żółtko
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
tabliczka czekolady deserowej lub gorzkiej


Roztopić masło. Do misy wsypać cukier biały i trzcinowy, wanilię, dodać masło i ubić wszystko razem. Dodać jajka i dalej ubijać. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Wymieszać dokładnie. Czekoladę posiekać na niewielkie kawałki. Wmieszać w ciasto. Blachę piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Wykładać kulki ciasta wielkości piłeczki pingpongowej, w odległości kilku cm od siebie, spłaszczyć nieco dłonią. Piec w temp. 170 stopni przez ok.15 minut.