Składniki
Ciasto:
¼ kostki masła
szklanka mąki pszennej
3 łyżki letniej wody (lub tyle, ile ciasto potrzebuje, żeby było elastyczne)
¼ łyżeczki soli
½ -1 łyżki oliwy z oliwek
Nadzienie:
Paczka mrożonych brokuł
3 jajka
kubeczek śmietany
kulka mozarelli
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, przyprawa do kuchni włoskiej, szczypta chilli w płatkach
Przygotowanie:
Brokuły gotować przez 3 minuty, aby były twardawe. Jajka wymieszać ze śmietaną, solą, przyprawami oraz startym czosnkiem. Różyczki brokułów poukładać na spodzie do tarty, a przestrzenie między nimi uzupełnić porwaną na kawałeczki mozarellą. Wszystko zalać masą jajeczną i potrząsnąć formą, aby płyn rozlał się po całym cieście. Całość należy wstawić do piekarnika nagrzanego do 170° na 30 minut. Masa powinna się ściąć (można sprawdzić widelcem) a mozarella zrumienić.
UWAGA! Jeśli ciasto ciężko się wyrabia - jest twarde - trzeba dodać więcej wody niż jest w przepisie, to zależy od tego, czy mąka jest wilgotna, czy sucha (w zależności od tego, czy domu jest wysoka, czy niska wilgotność i jak mąka była przechowywana w sklepie)
UWAGA! Jeśli ciasto ciężko się wyrabia - jest twarde - trzeba dodać więcej wody niż jest w przepisie, to zależy od tego, czy mąka jest wilgotna, czy sucha (w zależności od tego, czy domu jest wysoka, czy niska wilgotność i jak mąka była przechowywana w sklepie)