Pudding chia z musem truskawkowym

Nasiona chia to ostatnimi czasy prawdziwy kulinarny hit. Nic dziwnego - nie dosyć, że to składnik "modny" to jeszcze rzeczywiście bardzo zdrowy. Zawiera spore ilości magnezu, żelaza, kwasów Omega-3, błonnika, wapnia. Te małe ziarenka mają w sobie mnóstwo dobroci. A jeśli przyrządzimy je w formie puddingu - mamy deser, który możemy jeść bez wyrzutów sumienia. W końcu to samo zdrowie! 

Składniki na 2-4 porcje: 

1 szklanka mleczka kokosowego

1/2 szklanki mleka 2%

4  łyżki nasion chia

1 czubata łyżka miodu (można zastąpić ksylitolem, jeśli pilnujemy kalorii)

1/2 łyżeczki cukru waniliowego

garść truskawek (mogą być mrożone) plus łyżka cukru (lub ksylitolu)

Przygotowanie:

Mleko, mleko kokosowe, miód, cukier waniliowy i nasionka chia bardzo dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na całą noc. Truskawki miksujemy z cukrem przy pomocy blendera. Do pucharków nakładamy pudding i polewamy go ostrożnie musem truskawkowym. Można udekorować listkami mięty lub melisy. Gotowe!