Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego (dobrze, żeby miało nieco tłuszczyku)
1 biała cebula
1 puszka pomidorów w puszce Cirio (lub świeże pomidory, jeśli jest sezon)
2 ząbki czosnku
1 kawałek imbiru wielkości kciuka
1 łyżeczka kuminu
1/4 łyżeczki mielonej kolendry
1 jajko
kawałek papryczki chili (w zależności od tego jak ostre danie lubimy)
sól
świeża kolendra
2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
- Cebulę posiekać na bardzo drobną kostkę, połowę dodać do mięsa mielonego. Doprawić mięso łyżeczką soli, połową łyżeczki kuminu, dodać jajko i wszystko dobrze wymieszać.
- Formować niewielkie kuleczki i smażyć je na złoto z każdej strony na rozgrzanej oliwie.
- W osobnym garnku na niewielkiej ilości oliwy zeszklić pozostałą cześć cebuli, przeciśnięty czosnek i starty na drobnych oczkach imbir. Dodać pozostały kumin, chili, mieloną kolendrę.
- Wlać pomidory z puszki, doprawić solą, wymieszać i zagotować.
- Dodać klopsiki (delikatnie włożyć je do sosu) i gotować wszystko na wolnym przez 30 minut.
- Podawać z dużą ilością świeżej kolendry i kaszą kus-kus lub ryżem basmati.
Partnerem wpisu jest marka Cirio:
