Cudownie mięciutkie, wilgotne, ale niezbyt ciężkie. Dzięki dodatkowi słodkich bananów nie trzeba dodawać dużej ilości cukru. Połączenie gorzkiej i mlecznej czekolady sprawia, że jest w sam raz czekoladowe. Kostka takiego ciasta fajnie się sprawdzi jako przysmak do śniadaniówki, albo jako towarzystwo do popołudniowej kawy!
Składniki:
1 tabliczka czekolady mlecznej
1 tabliczka czekolady gorzkiej
4 jajka
2 dojrzałe banany (z plamkami na skórce)
150 g cukru (może być brązowy)
1 łyżka cukru waniliowego
150 g mąki
200 g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
W rondelku roztopić masło, rozpuścić w nim obie czekolady i odstawić do lekkiego przestygnięcia. Jajka zmiksować niezbyt długo z cukrem, cukrem waniliowym i połamanymi bananami na w miarę gładką masę. Cały czas mieszając dodać roztopioną czekoladę z masłem i jeszcze chwilę pomiksować. Zmniejszyć obroty i dodać mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia. Wymieszać krótko mikserem.
Blaszkę (20x20 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 25 minut.
