poniedziałek, 28 listopada 2016

Sałatka z kaszą kus kus, łososiem i granatem

Ten przepis to moja wariacja na temat sałatki, którą kupuję czasami w biurze u "pana kanapki". I choć najbardziej kojarzy mi się właśnie z szybkim obiadem, to wygląda i smakuje tak ładnie, że i  na świątecznym stole doskonale się zaprezentuje!


sobota, 19 listopada 2016

Kurczak po indyjsku z chlebkiem chapati (butter chicken)

Uwielbiam indyjską kuchnię - pełną smaków, aromatów i kolorów! Butter chicken to jedno z moich ulubionych dań. Przyznaję, że najczęściej zamawiam je w sprawdzonej knajpce, ale tym razem postanowiłam je zrobić samodzielnie. Wyszło doskonale! Mięso jest miękkie i delikatne, sos gęsty, bardzo intensywny w smaku i niezbyt pikantny. Do tego domowej roboty chlebki chapati i mamy efekt jak w indyjskiej restauracji! Spróbujcie sami.


piątek, 18 listopada 2016

Ciasteczka z masłem orzechowym i migdałami

O tej porze roku najchętniej opatuliłabym się w koc i zanurzyła w miękkiej kanapie z kubkiem gorącej herbaty i czymś słodkim do chrupania. Też tak macie? W dodatku z witryn sklepowych już zaczynają wyglądać Mikołaje, bombki i choinki. To znak, że zaraz Gwiazdka i tym bardziej włącza mi się świąteczno-leniwy tryb... Co robić? Ano najlepiej na tę okoliczność zrobić  ciastka z masłem orzechowym i nie myśleć o kaloriach (w końcu i tak w czasie Bożego Narodzenia każdą dietę weźmie w łeb). Zatem... polecam przepis na doskonałe ciasteczka z masłem orzechowym i migdałami inspirowane recepturą Marthy Stewart. Są miękkie w środku i niezbyt słodkie - idealne do herbaty lub ciepłego mleka.

środa, 16 listopada 2016

Schab w sosie śliwkowym

Schab w sosie śliwkowym to specjalność mojej mamy i pewniak na naszym rodzinnym stole. Każdy go lubi! Mama podaje go z kopytkami, kluskami śląskimi lub kaszą gryczaną, do tego kiszony ogórek (wiadomo - mojej mamy najlepszy!) i obiad gotowy. Wiecie dlaczego jeszcze tak lubimy to danie? Bo jest idealne na wszelkiego rodzaju święta. Można je zrobić dzień lub dwa wcześniej i nie martwić się przygotowaniami. Z tego powodu często gości na naszym świątecznym stole :)


sobota, 12 listopada 2016

Pappardelle w sosie śmietanowym ze szpinakiem i pieczarkami

Makaron ze szpinakiem i pieczarkami to szybki i smaczny pomysł na sycący obiad. Składniki tego dania same w sobie nie mają wyrazistego smaku, ale dzięki przyprawom - dużej ilości świeżo mielonego pieprzu i słusznej ilości czosnku - potrawa staje się wyrazista i charakterna. Kremowy, śmietanowy sos nadaje jej za to delikatności, łączy i równoważy smaki. Bardzo polecam wszystkim zapracowanym - taki obiad powstaje w niespełna 15 minut!