Placki ziemniaczane z parmezanem i sosem kurkowym

Pogoda nie pozostawia wątpliwości - jesień zagościła u nas na dobre. To znaczy, że najwyższa pora na placki ziemniaczane! A jeśli do tej plackowej klasyki dodamy starty parmezan i sos grzybowy otrzymamy prawdziwe niebo w gębie.

Okoń morski z pomidorkami i białym winem

Oto pyszne, aromatyczne danie z ryby. Myślę, że w ten sposób można przygotować także filety pstrąga, czy łososia. Podczas przygotowania na patelni powstaje pyszny, aromatyczny sos - który można zbierać z talerza kawałkiem świeżej ciabatty.

Duchy łakomczuchy (bezowe duszki)

Moich halloweenowych inpiracji ciąg dalszy:) Dziś Duchy Łakomczuchy - czyli chrupiące bezy z ciągnącym wnętrzem. Ciasteczka nazwałam na cześć ulubionej piosenki Karoliny do posłuchania tu. Pamiętacie ten przebój? :)

Pomysł na duszki znalazłam na pinterest.com. 

Risotto z porami i łososiem

Niedawno obejrzałam na TVN Style program Ani Starmach "Pyszne 25". Odcinek był poświęcony porom i selerom, czyli warzywom, które w dzieciństwie najczęściej myliłam;) Nie jestem fanką selera, ale za to uwielbiam podsmażane na maśle pory! Dlatego spodobał mi się przepis na risotto. Zamiast krewetek użyłam łososia i danie wyszło bardzo dobre - kremowe, aromatyczne, lejące na talerzu. Zdjęcie niestety nie odzwierciedla jego kremowości (musicie mi wierzyć na słowo), bo to, co rzadkie spłynęło na dno miseczek;)

"Ośmiorniczki" na śniadanie

Ostatnio w poszukiwaniu halloweenowych inspiracji kulinarnych natknęłam się na zdjęcia parówkowych ośmiorniczek. A że w lodówce miałam kilka parówek - od razu spróbowałam je zrobić w domu. W sobotę rano takie oto stworki pojawiły się u nas na śniadanie;)

Piwne rożki z żurawinowym dżemem

Kolejny przepis, który jest efektem przeglądu kulinarnej biblioteczki. Pamiętacie książeczki "Przepisy Czytelników" Poradnika Domowego? Moja mama ma całą kolekcję i zawsze powtarza, że to są najlepsze przepisy. Rzeczywiście - potrawy z tych przepisów zawsze się udają. Zainteresował mnie przepis na piwne rożki - ciasto bez cukru, za to z piwem, do tego słodki dżem... Postanowiłam spróbować i mogę polecić z czystym sumieniem. Ciasteczka wyszły super, chociaż w pierwszej partii przesadziłam z dżemem i delikatnie wypłynął na blachę;) Dlatego na koniec przepisu podam kilka  porad dotyczących przygotowania.

Chiński makaron z warzywami (słodko-kwaśno-pikantny)

Mimo ogromu przepisów, jakie oferuje internet nie mogę odmówić sobie przeglądania książek kulinarnych. Nie tylko tych z pięknymi zdjęciami (choć nie ukrywam, że te należą do moich ulubionych), ale także tych starych, z których korzystała moja mama i moja babcia. Ostatnio właśnie naszło mnie na przegląd domowej kucharskiej biblioteczki. Wczoraj przy herbacie kolejny raz usiadłam do "Kuchni Świata" National Geographic. Tu zdjęcia mówią same za siebie - sygnatura National Geographic zobowiązuje. Zainteresował mnie przepis na Warzywny chow mein ilustrowany przepiękną fotografią. Od razu zrobiłam coś podobnego w domu - sugerując się głównie zdjęciem i składnikami, które miałam w domu...

Aromatyczna ciecierzyca w pomidorach z mleczkiem kokosowym.

Przepis na to danie powstawał w czasie gotowania... Zaczęłam od sosu pomidorowego, ale w czasie jego przygotowywania napatoczyło mi się jeszcze parę składników (ciecierzyca, pomarańcza, mleczko kokosowe). Tak trochę przez przypadek wyszło bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne danie.